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3天就可以吃的酸黄瓜,和它一起炒,酸辣下饭,米饭连吃三大碗

admin2020年04月04日

3天就可以吃的酸黄瓜,和此物一起炒,酸辣下饭,米饭连吃三大碗

本地的小黄瓜入秋后就很便宜了,1块68一斤,我家经常买一些来吃,换着花样做来吃,当水果吃,炒肉吃,凉拌菜,炒鸡蛋等,但是,把它做成泡菜和肉一起炒,米饭连吃三大碗,太过瘾了!专治你的胃口不开!

做黄瓜泡菜方法:一个有盖子的无油容器,加入三分二的开水,倒入白醋,多加白醋,黄瓜酸得更快,加适量盐、切成条的黄瓜(黄瓜晒一天,晒干一点水分,脆嫩)、嫩姜片、几个小米辣,盖上盖子放进冰箱,三天就可以吃了。下面这张图就是泡黄瓜和泡嫩姜。

【肉末炒泡黄瓜】

1、把泡黄瓜切成小颗粒,4个小米辣切小,3瓣大蒜拍碎。

2、100g猪肉剁碎。

3、热锅中倒适量油,中大火,放入大蒜、小米辣炒香。

4、放入肉末炒香。

5、放入切好的泡黄瓜翻炒2分钟,加少许盐、少许味精,翻炒均匀出锅,装盘。

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